分类导航
张振海
白 露
2024年09月07日 11:11:06
节 气
白 露
是二十四节气的第十五个，秋季的第三个。每年阳（公）历的9月8日前后交节，当太阳到达黄经165度时即是。“两露”之一。去年是9月8日。今年是9月7日。
《月令七十二候集解》：白露，八月节。水土湿气凝而为露，白者露之色，而气始寒也，阴气渐重，露凝而白也。
解读：八月节气，天气渐凉，阴气渐重。阳气在夏至达到顶点，物极必反，阳气收敛，阴气兴起。到了白露，阴气逐渐加重，晚上感到一丝凉意，清晨发现地面和植物上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结而至。
清晨的露水日益加厚，凝结成一层白色水滴。古人以四时配五行，秋属金，金色白，用白形容秋露，故名“白露”。
立秋之后，处暑表示炎热的结束，白露表示凉爽的开始。每个季度的三个月都分别称为孟、仲、季；初、中、晚。处暑表示孟秋的结束，白露表示仲秋的开始。
习 俗
民间习俗很多
★主要的有：收晨清露（露水）、喝白露粥（秋粥）、喝白露茶（秋茶）、饮白露酒（米酒），吃龙眼肉（桂圆）、吃番薯丝（地瓜）
白露，文人抒情，秋高气爽，风轻、水长、云淡、天高。
白露，书画含秋，天高云淡，那晶莹的露珠折射出诗意的韵味。
★重要的有：十样白(也有三样白说法)是十种带“白”字的草药，包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、白茯苓、白晒参、白百合。还有说白木槿、白毛苦等，与“白露”字面上相应。吃了可以滋补身体。白露鸡最为出名，为清朝宣统年间御厨郑大水所创，后传至北京著名清真饭店“西来顺”。后来又由名厨杨永和传到清真饭庄“鸿宾楼”，成为名菜。白露吃鲜美的白露鸡必不可少。
★著名的有：拜大禹，祭秋社
经典 • 趣谈
社shè 社日 社稷社戏社神春社秋社祭秋社 社日节
社shè 本义指土地神，又指祭祀土地神，由此引申祭祀土地神的日子或地方都叫"社"。“社”也引申为一种基层行政单位，后还引申某种从事共同活动的集体组织，现代也指某些社团机构。
社日，古时祭祀土地神的日子。
社稷，古时祭祀五谷神的日子。
社戏，在社中进行的一种有关宗教和风俗的戏艺活动。古代官社或私社的祭祀、庆祝活动。
社日分为春社和秋社。都是古代祭祀土地神的“社日”。每到春播种或秋收获的季节，人们都要立社祭祀，春祈求或秋酬报土地神。
春社按立春后第五个戊wù日，一般在农历二月初二前后。
秋社按立秋后第五个戊wù日，一般在农历八月新谷登场。
秋社一般在立秋后白露、秋分期间，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜乐活动……
社日节，因为祭祀土地神，又称土地诞，是中国古老的传统节日。
社日节期，古代依据干支历法来定，后来因历法变动改用阴历（农历）来定。
土地神主管着五谷的生长和地方的平安，是广为敬奉的神灵。古人认为土生万物、地载万物，土地神又称社、社神、土神、福德正神。
土地神早先只是神灵，后来逐渐人格化，叫社会，俗称土地爷，而且有配偶神（社母，俗称土地奶奶）。
土地神的形象大都衣着朴实、平易近人、慈祥可亲，多为须发全白的老者。先民亲切的称其土地公公。尊称田公、田婆。古称社公、社母。社日有雨，曰社公雨。醵jù钱作会，曰社钱。叠鼓祈年，曰社鼓。饮酒治聋，曰社酒。肉杂调饭，曰社饭……
土地公公的生日是二月二，称“土地诞”，为给土地公公祝贺生日，“暖寿”，举办“土地会”。到土地庙燃香火，敲锣鼓，放鞭炮。祭祀土地、聚社畅饮，敬神娱人。
社神，是中国古代帝王祭祀的配社之神，泛指社神、稷神，社稷之神。
从上古开始，社神就成了祭祀系统中的祀典之神。时至今日，古老的“社神”已有了很多变化，但祭祀土地神的习俗一直保留下来，并在泰国，新加坡，马来西亚等东南亚国家传承延续，落地生根。
中国历史很长时期是典型的农耕社会，人们对土地有着极其深厚的感情。爱重必然神化，因此土地很早就是人们祭祀的对象。
汉代以前只有春社，汉代以后则有春、秋二社。祀神的功能有所分别，即春祈秋报。
春社主要是祈求土地神保佑农业丰收。
秋社主要是酬报土地神收获感谢神明。
唐宋时期达到鼎盛，各地政府都要在每年的春秋两季分别举行“春社”与“秋社”祭祀仪式。皇帝大摆宴席，并赐予大臣丰厚的礼物，大多是五谷杂粮与六畜 chù肉类，以象征国家五谷丰登，六畜肥壮，人丁兴旺。
“社稷”通俗来讲就是祭祀土神和谷神。整个祭祀过程非常复杂且周细。整个过程虽未有政府官员督导，但却十分严格，即使大字不识的农民，也对此心存敬畏。
正规仪式之后是娱乐活动，更为人们喜闻乐见。通过酒、肉、舞、鼓等食物和器具，人们欢歌笑语，诉说着一年的苦与乐，忘怀痛苦，尽享快乐。沉浸在对未来生活的憧憬与期望。
