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       编者按：今天是甲辰龙年的元宵节，是举国万家团聚、吃汤圆猜灯谜看月亮，领阅元宵晚会的大好时节，特此分享一篇浓郁年味的散文，请大家分享、收藏。

       《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。寒冷天最容易亏损的就是胃气，糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。但由于糯米的另外一个特性：不易消化，也会有一些禁忌，食用不当很有可能引起身体的不适！

       吃汤圆要注意以下几点：

       一、汤圆一次吃多少？

       大者3-4个，小者6-8个，糯米有个特点是“不显多”——别看它体积小，3 个正常大小的元宵所用的糯米粉的量，就相当于1两米饭的量了。刚吃下去时不觉得饱，总想多吃几个，等到有所察觉时已经吃撑了...所以汤圆不宜吃多，而且这一餐还要减少其他主食的数量。

       二、吃汤圆要喝汤吗？

       “元汤化元食”，汤圆经水煮后，不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤，还可以促进消化吸收。

       三、汤圆什么时候吃？

       中午吃比较好，因为午餐时胃肠蠕动功能较强，且餐后有充分的时间消化元宵，并消耗食用元宵产生的热量。

       四、吃汤圆的温度？

       应温热时进食，因为糯米食物冷却后质地更韧，不易消化，而热的则可能烫伤消化道黏膜，因此建议食用温热的。

       哪些人不适合吃？

       一、湿热痰火偏盛者少吃汤圆是糯米做的，而糯米性温，黏性大，不易消化。凡湿热痰火偏盛者，表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等，应当避免食用。

       二、“三高人群”少吃元宵外皮黏性大，馅儿高糖、高热量，有的还含有高油脂，不容易消化，因此不宜多吃。在烹饪手法上，不少人喜欢香脆可口的炸元宵，但经过高温油炸后，元宵油脂含量更高，更难以消化。因此，“三高”人群等应该尽量少吃。

       三、肠胃不好少吃糯米不好消化，容易反酸、烧心、肠胃动力不佳、急性肠胃炎者也要少吃。另外，这类食物如果冷却还会更加难以消化，所以应该趁热吃，吃元宵后还应减少主食的摄入。

       四、婴幼儿少吃汤圆、元宵都是甜甜的，很多小孩子也喜欢吃。但其实，小孩子吃汤圆容易粘住食道并阻塞呼吸道而出现意外。所以家长最好将汤圆分成小小块再给孩子吃。

       五、术后、肿瘤人群少吃中医说“甘入脾”，汤圆味道甘，糖量特别高，有“缓滞”作用。对于手术后、放化疗后的肿瘤病人，尤其消化道肿瘤、还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎人群，若粘滞腻性食物吃得过多，则会使胃肠负担过重，减缓肠胃蠕动，导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等。

       这样吃更健康

       一、汤里加桂花陈皮，帮助消化吃汤圆和元宵，用来煮它们的汤是一定不能浪费的，煮的时候在里面加一片陈皮，出锅时撒一勺桂花，不但味道清香，还能解腻消食。

       二、搭配蔬菜，均衡营养可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等：粗纤维会促进肠胃蠕动，减低因为吃汤圆造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

       三、饭后来杯，肥儿茶这样不但满足了嘴上享受美味，还能帮助肠胃消化，对健康更有利。

       最后，值此上元佳节，愿和您一起守护健康。家人安康就是丰年！   （陈龙狮）